Mise en bouche surprise pour l'éveil de vos papilles
La Grande Assiette de nos "Mers et Océans " composée de :
Papillote de Raie, petits légumes, jus aux câpres et citron
Demi-Langouste du Cap servie froide
Bisque au coeur d'Oursin
La Saint Jacques en carpaccio, la Saint Jacques poêlée
La Tajine de Cabillaud, purée à l'huile de noix
* Sorbet original à découvrir *
Tournedos de Boeuf de nos régions, escalope de Foie Gras Poêlée, jus aux truffes
Le choix de fromages affinés
L'Assiette dégustation de desserts en Mignardises