50 Euros
hors boissons
Mise en bouche surprise
Escalope de Foie Gras de canard poêlée,
sur une chartreuse de topinambour et
volaille fermière,
verdurette de mâche à l'huile de truffe
Papillote de raie, marinière de coquillages,
étuvée de légumes vanillés
* Sorbet original à découvrir *
La Caille "JUMBO" servie désossée, les suprêmes
et sa farce fine aux morilles, les cuisses confites
parmentière de potimarron
Le choix de fromages affinés
Le "Pré-dessert" surprise
Le Duo en plusieurs versions du Litchi et de la Framboise
Crédit photo : Les Chocolats VALRHONA
