Mise en bouche surprise pour l'éveil de vos papilles
La rencontre du Foie gras et de la rhubarbe en plusieurs déclinaisons
Eventail de Bar et Rouget poêlés sur peau,
crème d'oseille et pointes d'asperges vertes et blanches
* Sorbet original à découvrir *
Noix de Ris de Veau braisée, aux morilles et légumes printaniers
Le choix de fromages affinés
La Carte des Desserts et Gourmandises