Le Moulin de la Marigotière vous informe que toute réservation effectuée par email devra être confirmée par téléphone au 02 32 44 58 11 - Attention, le Restaurant est fermé les Dimanche soir, Lundi soir (sauf en Juillet et Août), Mardi soir et Mercredi toute la journée
.
Le Moulin de la Marigotière, vous propose une cuisine raffinée, aux couleurs de la Charentonne, un véritable parfum du terroir
Professionnels, particuliers ... vos réceptions au Moulin de la Marigotière
Des professionnels à votre disposition pour vous aider à passer un agréable moment
Menu à composer, vins à sélectionner, pour le plaisir de vos convivres , ...
Pour vos petites réceptions, 2 salons modulables sont à votre disposition ...
nos partenaires
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Un cadre merveilleux pour marquer des moments inoubliables
La Cuisine du Moulin, l’antre du Chef de cuisine, son petit jardin secret
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plan acces au Restaurant Gastronomique Le Moulin de la Marigotière à Notre Dame du Hamel dans l'Eure 27
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Sandrine & François DUPERREY vous informent que le Restaurant
Le Moulin de la Marigotière est un
Espace non fumeur
depuis le 1er janvier 2007

 

roue_moulin Le Moulin de la Marigotiere
 
 
 
 
Nos Amuse bouches
LES FROIDS
- Blinis de crevette et raifort
- Capanés de chèvre aux noix
- Mille feuille foie gras et pain d'épices
- Toast de truite fumée, citron vert
- Tartelette aux deux oeufs
LES CHAUDS

- Allumettes de bleu aux pommes
- Bouchée d'escargot
- Ris de veau ou agneau braisés au Porto
- Rognon de lapin à la moutarde
- Feuilleté de boudin Normand
- Cuisse de caille à la mexicaine
- Crépinette de porc au Cognac
- Paupiette de poisson et jambon de pays
- Cake à l'andouille
- Roulé de crêpe au sarrasin et saumon
- Mini pizza aux anchoix
- Aumonière d'andouille et foie gras
- Chouquette au roquefort

> Tous nos amuse-bouches chauds et froids sont à 0,60 € pièce
> Faites votre sélection de petits plaisirs salés chauds ou froids à votre convenance, compter 5 à 10 pièces par personne

Les Entrées froides

- Le Foie gras de canard maison, compotée de fruits de saison et son pain d'épices aux pommes

9 €
- La dégustation de foie gras à composer vous-même en choisissant 4 produits dans la liste ci-dessous :
11 €

- la terrine classique
- le poché au vin rouge
- la crème et gelée de saison
- le macaron en croute d'épices
- la norvégienne de foie gras
- le confit dans sa graisse
- le carpaccio aux parfums fruités

 
- Le parfait moelleux aux langoustines, fine ratatouille parfum crustacés et mesclun
à l'huile de pistache


10 €
- L'Assiette "Normandise" : le foie gras, la pastilla d'andouille de Vire et Camembert, le jambon de pays, les magrets fumés et la tartine de boudin aux pommes
10 €
- L'Assiette du "Littoral" : le bavarois de tourteaux, les aspics d'huîtres, la bisque de crevettes grises, le tartare de bulots et croquants de légumes

11 €
- L'Assiette "Terre et Mer " : la maraîchère de "King Crab", le foie gras de canard aux langoustines, le velouté du moment aux coquillages, la cassolette de dos de sèche et poisson aux champignons, la verrine Nordique aux petits légumes
13 €
- La demi-langouste ou le demi-homard aux tartares d'avocat et mangue, mesclun
à l'huile de noix

Selon cours et saison
> Pour tout changement ou autre demande nous consulter
 
   
Les Poissons
 
- Roulade de plie en brochette et son risotto crémeux aux algues à la crème d'étrilles
9 €
- Paupiette de lotte piquée au romarin, julienne de légumes ou coulis tomaté
13 €
- Petit rôti de cabillaud au jambon de pays et son fagotin printanier au jus d'herbes

12 €
- Pavé de bar poêlé sur peau et fine ratatouille au balsamique et beurre nantais
13 €
- Demi-langouste ou demi-homard chaud, senteur potagère et coulis de crustacés
Selon cours et saison
Dans nos rivières :
 
- Pavé de sandre vapeur et brandade de brochet à la crème de cresson (ou épinard
selon saison)

11 €
- Omble chevalier roulé à l'étuvé de poireaux aux écrevisses
10 €
- Mijoté d'escargots et cuisses de grenouilles à la crème d'ail

9 €
> Tout changement ou autre demande nous consulter
 
 
 
 
Le Moulin de la Marigotière - François et Sandrine DUPERREY
Le Village 27390 NOTRE DAME DU HAMEL - Tél : 02 32 44 58 11 - Fax : 02 32 44 40 12
email : contact@moulin-marigotiere.com